Перейти к содержимому

Анонс

Избавляйтесь от пищевого мусора и худейте правильно

Избавляйтесь от «пищевого мусора» и худейте правильно!

Интернет пестрит рекламными баннерами «всего два продукта нужно исключить чтобы похудеть, узнайте, какие». Ограничения в еде — плохой способ для похудения: это не только создает психологический дискомфорт, но и оставляет путь для возврата прежнего веса после того как человек перешел с диеты на свой обычный рацион.
Но есть продукты которые все-таки необходимо исключить — так называемый «пищевой мусор», содержащий в большом количестве искусственные добавки, засоряющие наш организм и провоцирующие набор веса и болезни.
Однако отказаться от этих продуктов человеку непросто — привычки формируются годами.
Выход есть: для каждого из этих продуктов вы можете найти здоровую замену — и похудение будет вам в удовольствие — рассказывает Анна Матари, писатель, преподаватель йоги и пропагандист здорового образа жизни.

Снэки — фастфуд, булочки, чипсы

Это те продукты, которые мы покупаем, когда голод застал нас неожиданно вне дома, и нет времени или возможности перекусить в кафе или ресторане. По дороге со встречи на встречу на работе, после работы, когда уже хочется есть, но надо срочно спешить по другим делам — именно в этот момент нас подстерегает коварная булочка или хот-дог из палатки быстрого питания. Вот несколько рекомендаций, которые помогут избегать фаст-фуда в Вашем здоровом рационе

Более тщательно планируйте свои приемы пищи. Заранее спланируйте завтрак, обед и ужин — чтобы голод не застигал Вас неожиданно.

Пересмотрите свое расписание приемов пищи. Если Вы испытываете большое чувство голода после работы, а до дома и ужина еще очень далеко — подумайте, возможно имеет смысл обедать немного позже, чтобы к вечеру голод был не таким сильным, или предусмотреть в своем расписании время для полдника.

Не экономьте на своем здоровье. Если голод застал Вас в городе — не ешьте фастфуд ради экономии денег. В конечном итоге лекарства, которыми мы будем лечить испорченное здоровье, обойдутся значительно дороже. Перекусите в кафе или найдите хорошую недорогую столовую.

Найдите здоровые альтернативы привычным снэкам. Это могут быть семечки, орехи, натуральный йогурт , фрукты или овощи. Вместо чипсов ешьте домашние сухарики из цельнозернового хлеба ; вместо хотдога — съешьте немного орехов (не соленых и лучше не жареных) или семечек подсолнуха.

Сладкое — тортики, выпечка, печенье и прочие сладости.

Потребность в сладком — чтобы не говорили современные диетологи, запрещающие сладкое — очень естественная потребность человека. В первую очередь это связано с тем, что наши далекие предки питались сладкими плодами деревьев. Поэтому не стоит «душить» в себе потребность в сладком — это естественно и нормально. Другое дело, что современные люди удовлетворяют свою потребность в сладком вредными продуктами, содержащими рафинированные сахара.

Самый лучший способ удовлетворить свою естественную потребность в сладком — это есть сладкие фрукты. Найдите самые любимые фрукты, доступные по сезону, и ешьте их в неограниченном количестве. Изучите рецепты приготовления десертов из свежих фруктов — например, мусс из орехов кешью и фруктов — прекрасная альтернатива любому вредному тортику .

Когда-то на классический вопрос — «Что бы вы купили, если вам хочется сладкого — банан или торт?» — я отвечала «конечно, торт». Мне нравились фрукты, но торты мне нравились определенно больше. Постепенно, изучая вопросы здорового питания , я стала отвечать — «Банан, потому что он полезен для здоровья». Удивительная метаморфоза произошла со мной постепенно — со временем, перейдя на более здоровый образ жизни, я действительно стала считать фрукты не только здоровой, но и самой вкусной едой. Торт стал казаться слишком тяжелой пищей, и постепенно я стала покупать банан не только потому что он полезнее, но и потому что он вкуснее.

Вторая здоровая альтернатива — это «сырые», необработанные сладости. Сырой (не вареный) шоколад, конфеты из сухофруктов и орехов — их можно приготовить самим или купить в специализированных магазинах.

Я сама очень люблю выпить чай с чем-нибудь «вкусненьким», и фруктов порой не достаточно. Несколько лет назад я распробовала финики — и поняла, что это прекрасная альтернатива для «5 часового чая». Для любителей чая с шоколадом — органический сырой шоколад или просто сырые зерна какао, обмакнутые в мед.

Также, если у Вас очень сильная потребность в сладком — обратите внимание на продукты, содержащие кальций. Кальций по своей природе имеет сладкий вкус, и часто люди, чувствующие потребность в сладком, хотят пополнить именно запас кальция в организме. Хороший источник природного кальция — кунжут, его можно добавлять в естественном виде в салаты и другие блюда, или использовать тахинную пасту. Мне очень нравятся натуральные мюсли с фруктами и кунжутным «йогуртом» (тахинная паста , разбавленная небольшим количеством воды).

Если совсем перейти на натуральные природные продукты не получается — помните, что даже маленький шаг к здоровому питанию — это все равно большое движение вперед. Постарайтесь заменить сладости — «пищевой мусор» на более здоровую альтернативу, пусть пока и состоящую из продуктов средней и сильной обработки. Вот несколько шагов, которые помогут Вам это сделать:

Помните, лучший способ сократить потребление пищевого мусора — просто не покупать такие продукты никогда. Если Вы принесете домой пачку печенья — бесполезно полагаться на силу воли. Вам обязательно захочется съесть печенюшку-две, а постепенно съесть остаток!

Замените покупные сладости из супермаркета на домашнюю выпечку. Используйте цельнозерновую муку грубого помола для выпечки и нерафинированный сахар . Пригласите друзей на чай с домашней выпечкой — чтобы не съесть слишком много :-).

Альтернатива домашней выпечки — найдите хорошую пекарню, в которой готовят без добавок. Найдите кафе здорового питания в Вашем городе — специализированные рестораны или кафе при студиях йоги — как правило, у них же есть вкусные полезные десерты.

Еще одна компромиссная альтернатива — козинаки и халва. Это продукты, не содержащие добавок, изготовленные из натуральных ингредиентов. Но помните, что, как правило, в них содержится большое количество сахара — поэтому это все равно продукты сильной обработки, не полезные для здоровья, потребление которых необходимо снизить до минимума. Но это лучшая альтернатива любому вредному пищевому мусору.

Готовая еда и приправы

Самое главное — научиться читать упаковку. Выделите себе больше времени на покупку продуктов. Внимательно изучайте состав продуктов, прежде чем положить их себе в корзину. Плохая новость — 80% продуктов питания из супермаркетов не пригодны к употреблению в пищу. Хорошая новость — как правило, в любой категории товаров, если хорошо поискать, обнаружится продукт без вредных добавок.

Допускаются только природные добавки, не приносящие вред здоровью. Например, лимонная или сорбиновая кислота в качестве консерванта, каротин в качестве натурального красителя, натуральная ваниль, корица и другие натуральные травы и приправы — естественные ароматизаторы. Также есть ряд добавок, использующихся в промышленности для улучшения свойств продуктов, но являющихся безопасными или даже условно полезными для здоровья ( лецитин, минеральные добавки кальция и т .п.).

Если вы не знаете данный консервант или добавку — проверьте ее безопасность в интернете. Можно делать это в режиме онлайн в супермаркете с помощью телефона, или сделать фотографию состава продукта, чтобы изучить его дома.

Постепенно на изучение упаковок перестанет требоваться много времени — как правило, семья из недели в неделю покупает один и тот же набор продуктов, и, один раз сформировав здоровую продуктовую корзину, Вы уже будете быстро осуществлять покупки.

Избавление от «пищевого мусора» поможет вам не только похудеть, но и существенно укрепить свое здоровье, и получить дополнительные годы жизни, что, согласитесь, — бесценно!

Авторы: Анна Матари, Дмитрий Тихонов

Узнать больше о том как правильно похудеть:

Подпишитесь на рассылку новостей портала «ХУДДЕР.РУ — всё о правильном похудении и здоровом питании» и получите бесплатно книгу Дмитрия Тихонова «Худей без диет».
Ссылка для скачивания книги придет вам по электронной почте.